Puding Kiwi Oreo

Iseng-iseng liat buah kiwi yang kayanya seger banget di kantor, jadi terinspirasi buat bikin puding dari buah kiwi. Resepnya? seadanya bahan di dapur aja deh... Yuk, langsung kita bikin aja!

Bahan :

• 2 1/2 bks Agar-agar Swallow yang bening
• 1/2 kaleng susu kental manis bendera
• 1 gelas belimbing gula pasir putih
• 3-4 gelas belimbing air putih
• 1 sdt bubuk vanili
• 4 buah kiwi
• 1 bks biskuit Oreo cream coklat atau cream vanila

Cara Membuat :

Adonan Inti

• Belah-belah biskuit oreo menjadi remahan. Susun remahnya di dasar cetakan/loyang puding.
• Campur 2 bungkus agar-agar, susu, air, gula pasir dan vanili dan panaskan di atas api sedang , aduk-aduk hingga mendidih.
• Tuangkan adonan puding putih ini ke atas cetakan puding yang sudah ditaburi oreo. Usahakan oreonya tidak ngambang dan tetap di dasar cetakan. Buat selapis adonan terlebih dahulu.
• Bila lapisan pertama sudah agak mengeras susulkan dengan lapisan berikutnya. Bila adonan puding terlanjur mengeras di panci, panaskan lagi dengan api kecil supaya mencair kembali.

Topping buah

• Susun potongan buah kiwi sesuai selera di atas adonan puding putih yang hampir mengeras.
• Buat adonan puding yang bening dari 1/2 bks agar-agar, air dan gula.
• Tuangkan adonan bening di atas topping buah sebagai perekat.
• Setelah puding mengeras, simpan di lemari es. Sajikan dingin.

Hmmm.. seger kan..

Tips :

• Topping buah bisa diganti atau ditambahkan dengan potongan buah segar lainnya seperti strawberry, anggur, jeruk dan peach kalengan.
• Untuk citarasa yang lebih segar, puding dapat disantap dengan fla susu atau yogurth cair rasa buah.